ליאת בלוויסבר “הטרסה” של מלון וולדורף אסטוריה ירושלים חוזר לפעול ב־1 ביוני למשך חודשי הקיץ, עם תפריט אלכוהול מוקפד, קוקטיילים על בסיס טקילה פטרון, מנות ים תיכוניות ואווירה ירושלמית תחת כיפת השמיים.
THE TERRACE – “הטרסה”, בר הקיץ של מלון וולדורף אסטוריה ירושלים, חוזר לפעול רשמית ב־1 ביוני ויהיה פתוח לקהל הרחב ולאורחי המלון בימים ראשון עד חמישי, בין השעות 18:30–23:00. המטבח ייסגר בשעה 22:30. הבר, שנפתח מדי קיץ למשך שלושה חודשים, ממוקם בקומה הרביעית של המלון ומציע בילוי לילי מול נוף ירושלמי.
צילום: דניאל לילה
התפריט שיוגש במקום ממשיך את הקו הקלאסי של הטרסה בשנים האחרונות, עם מנות ים תיכוניות לצד מנות חדשות בהשראת האווירה המקסיקנית של מותג הטקילה פטרון. המנות מיוצרות מחומרי גלם מקומיים, טריים ואיכותיים, ומשקפות את מטבחו של השף הראשי של המלון, איציק ברק מזרחי. בתפריט ניתן למצוא גם מנות ללא גלוטן ומנות טבעוניות, לצד מבחר סיגרים יוקרתיים בטעמים עשירים.
תפריט האלכוהול כולל מבחר משקאות חריפים, יין ובירה, לצד קוקטיילים מיוחדים שנרקחו על ידי צוות המיקסולוגים של המלון בשיתוף מותג הטקילה פטרון. בין הקוקטיילים שיוגשו השנה: פאלומה, המשלב טקילה פטרון רפוסאדו, מיץ ליים טרי וסודה אשכוליות; וויילד פלומה עם טקילה פטרון סילבר, מחית תותים, ליים וסודה אשכוליות; אולד סמוקי, קוקטייל מעושן עם פטרון אנייחו, סירופ אגבה וביטרס קקאו ורוזמרין; ומרגריטה ורדה עם פטרון סילבר, מחית פסיפלורה ואגס, כוסברה וליים טרי.
צילום: יונה ברודר
הטרסה מעוצבת בסגנון גן ים תיכוני, עם עצי זית מקומיים, פרחים וצמחייה מרהיבה. המתחם מואר בתאורה חמימה והרמונית, ובמקום פועלים מטבח ובר פתוחים המשקיפים אל האורחים. במלון מציינים כי מדובר בחוויה קולינרית תחת שמי ירושלים.
מנכ"ל וולדורף אסטוריה, אבנר און: "בר הקיץ הטרסה מציע בילוי נפלא המשלב אוכל טעים, אלכוהול איכותי ונוף מדהים. האירוח הוא בסטנדרטים הגבוהים של רשת הילטון ואורחי המלון וגם הקהל הרחב מוזמנים להגיע וליהנות מאתנחתא בירושלים היפה שלנו, ומאירוח כיד המלך".
מלון וולדורף אסטוריה ירושלים נבנה על יסודותיו של מלון הפאלאס ההיסטורי ונחשב לאחד הפרויקטים המלונאיים היקרים בישראל, בהשקעה של כ־150 מיליון דולר. במלון 226 חדרים, מתוכם 29 סוויטות, לצד אולם נשפים, חדרי ישיבות, מסעדות גורמה, חדר כושר וספא. המלון נבחר כמלון המוביל בישראל לשנים 2022, 2024 ו־2025 על ידי World Travel Awards, וכן כאחד מחמשת המלונות הטובים באפריקה ובמזרח התיכון לשנת 2023.
צילום: דניאל לילה
המקום כשר רבנות ירושלים וכל המוצרים מהדרין. יש להזמין מקומות מראש. חניה במלון בתשלום ועל בסיס מקום פנוי.