אביעד ברטובהמסעדה הישראלית הכשרה בקרקוב שמפגישה סביח עיראקי עם מעורב ירושלמי הושקה השבוע במהלך פסטיבל לתרבות יהודית בעיר.
אחד הפסטיבלים החשובים והגדולים בעולם לתרבות יהודית מתקיים בימים אלו זו הפעם ה-31 בעיר קרקוב. הפסטיבל לתרבות יהודית, שנערך ברובע היהודי קזי'מייז נמשך כשבוע ימים, ובו נחגגת התרבות היהודית במקומות שונים בעיר, בהם בתי כנסת, פאבים וברחובות הרובע היהודי. לפסטיבל מגיעים אמנים יהודים מרחבי אירופה וגם מישראל, מתקיימות הרצאות ותערוכות על האוכל, הריקוד והתאטרון היהודי והוא מסתיים בקונצרט גדול.
בתזמון מושלם עם פתיחת הפסטיבל, הושקה השבוע לאחר תקופת הרצה מסעדה יהודית כשרה ראשונה מסוגה ברובע היהודי קזי'מייז. מי שעומד מאחורי המיזם יוצא הדופן הוא איש העסקים הישראלי זליג קראון שעל שמו נקראה המסעדה (זעליג'ס פלייס) ואיש העסקים האמריקאי משה ויינברג.
התפריט במסעדת זעליג'ס פלייס מורכב מתבשילי עדות מזרח ומערב, לצד אוכל רחוב ישראלי, מנות מהמטבח המודרני. מגוון האפשרויות בזעליג'ס פלייס הינו רחב ועונה על מגוון הצרכים הן לתיירים המעוניינים לקבל הצצה אל הקולינריה המקומית והן לתושבי פולין המעוניינים לקבל טעימה ממטעמי העדות והמטבח הישראלי המודרני . בין המנות הייחודיות המוגשות במסעדה: המעורב הירושלמי של שוק מחנה יהודה המוגש על מצע טורטייה בתיבול שוק עשיר, חריימה על מצע של קוסקוס, דניס בטעמי גריל ישראלי, מוסקה ים תיכונית לצד כרוב ממולא, חומוס אותנטי המוגש עם מגוון תוספות לבחירה, מלאווח תימני, שקשוקה ישראלית וסביח עיראקי באינטרפרטציה מקורית. המסעדה מגישה בימי חמישי תפריט יהודי-פולני עם מאכלים כמו צ'ולנט מסורתי בבישול איטי, יאפצ'יק – קוגל תפוח אדמה עם בשר וקוגל ירושלמי.
בנוסף מציע המקום ארוחות שישי ושבת חגיגיות על פי מסורת אשכנז ויהדות ספרד שמעניקות את חוויית השבת היהודית במלואה בסוף השבוע. לטובת שומרי הכשרות ניתן לבצע הזמנות מתפריט טייק אווי רחב הכולל מגוון רחב של מארזי כריכים במגוון גדלים וטעמים. כל המנות בזעליג'ס פלייס מיוצרות מחומרי גלם טריים וכשרים למהדרין בהשגחת בד"ץ כדתיא (Kedassia Kashrus).
רחוב קופה 6, קרקוב
ראשון- חמישי 9:15-23:00
שישי 9:15:14:00
שישי בערב, מוצ"ש – בהזמנות בלבד
לאתר: https://www.zeligsplace.com
