עידן הראלסלט חומס מיוחד – גרגירי חומוס, אגסי אנג’ו אדומים ועשבי תיבול. באדיבות יובל בר-נר והשף חגי לרנר.
מצרכים לחמש מנות:
2 קופסאות גרגירי חומוס או שקית חומוס קפוא
חצי צרור פטרוזיליה קצוץ
חצי צרור שמיר קצוץ
5 גבעולי סלרי , כולל העלים קצוצים
3 אגסים , חתוכים לקוביות בינוניות
1 בצל סגול קצוץ דק
קליפה מגורדת מלימון
מיץ סחוט מלימון גדול
50 גרם שומשום קלוי
6 כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור
אופן ההכנה: מערבבים את כל חומרי הסלט יחד בקערה בינונית, מתבלים במיץ הלימון, מלח,פלפל ושמן זית, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.