קפה שלוה משיק תפריט חדש

קפה שלוה הירושלמי, בית קפה חברתי, שמעסיק עובדים עם מוגבלויות ומשלב אותם עם צוות העובדים במגוון המחלקות בבית הקפה, משיק תפריט חדש של השף נדב אלבז.

בין המנות החדשות ניתן למצוא ראשונות כגון טוסט טרטר- טרטר דג ים, כוסברה, צ'ילי, ובצל סגול על טוסטוני צ'דר וחמאה לצד סלט עלים (56 ש"ח), לחמג'ון דג ים (56 ש"ח), גוז'גיז'ה (מאפה בוכרי) במילוי פטריות וקממבר בליווי סלט עלים, ממרח כוסברה ואיולי חלפיניו (46 ש"ח), טאקו כרובית- כרובית בציפוי פריך, חסה, אבוקדו, פיקו דה גאיו, בצל כבוש וחלפיניו (42 ש"ח).

סלטים ופיצות כגון סלט 'שושנה' המורכב מטוסטוני בריוש עם גבינת קממבר מותכת על תערובת חסות, כוסברה, פרי העונה, אנדיב, שקדים מקורמלים, סלק צלוי, פרמז'ן ובצל בוויניגרט הדרים (68 ש"ח), סלט 'קיסר ארטישוק' המורכב מלבבות חסה פריכים, ארטישוק קונפי, בצל סגול, ביצה רכה, רוטב קיסר, פרמז'ן, קראמבל בריוש ואגוזי לוז (65 ש"ח). סלט 'שלוה' המפורסם העשוי מפטריות ושעועית ירוקה מוקפצים במחבת ברוטב טריאקי על לבבות חסה מתובלות באיולי יוזו, גבינת עזים, קשיו, שומשום, בוטנים, רוקט, מלפפון, אבוקדו, בצל סגול, ופרמז'ן (68 ש"ח). פיצת Deep Forest עם רוטב שמנת כמהין, מוצרלה, פטריות, רוקט ופרמז'ן (64 ש"ח). פיצת Sevencheese עם מוצרלה, רוקפור, פטה, קממבר, שמנת, פרמז'ן, גאודה כמהין ופלפל שחור (68 ש"ח) ופיצת סטרצ'יאטלה עם חוטי מוצרלה טריים, שרי צלויות, פרמז'ן, בזיליקום, שמן זית ומלח ים (65 ש"ח).

במנות הדגים והפסטות תמצאו TUNA TUNKATSU שזה למעשה 2 יחידות מיני בורגר טונה קריספי בלחמנייה, אצת נורי פריכה, חסה, בצל ורוטב חלפיניו לצד מטבלי חמוצים אסיאתיים וספייסי מיונז (89 ש"ח), TOKYO FISH & CHIPS אצבעות סלמון בציפוי פריך, שעועית ירוקה בטמפורה, צ'יפס טוגראשי, ספייסי מיונז ואיולי יוזו (89 ש"ח), פפרדלה אל-קאבולו עם רוטב שמנת גרוייר, כרוב צלוי, שום, פרמז'ן, קייל ופיסטוקים (64 ש"ח), לינגוויני פורטובלו קרצ'ופי עם שמן זית, ארטישוק, פורטובלו, שום, שאלוט, עשבי תיבול, קרם טרטופו ופרמז'ן (64 ש"ח) ועוד.

קפה שלוה