מגוון אירועים ברחבי הארץ בפעילויות לכל המשפחה טעימות שמן זית, הרצאות, הפעלות, חוויות קולינאריות, סיורים בבתי בד בכרמי הזיתים ,בבתי הבד ובמוקדים נוספים . ברחבי הארץ מן הצפון ועד לדרום . בדרך זו הילדים וכל בני המשפחה יוכלו לבלות ביחד ולהכיר את המגדלים ואת יצרני שמן הזית ולהשתתף בפעילויות מהנות.
אם בימי קדם, בתקופת בית המקדש נהגו להביא שמן זית טרי לבית המקדש כמנחה עם סיום המסיק וקבלת השמן, הרי שבימנו מציינים וחוגגים את סיום המסיק וקבלת שמן הזית הטרי "ראשון במסיק" בסדרה של אירועים מהצפון ועד לדרום במהלך ימי החנוכה בהם משולבים בתי הבד ויצרני שמן הזית המציגים את תוצרתם מהמסיק הראשון.
כידוע, הזית הוא הפרי האחרון מבין שבעת המינים שנקטף במשך השנה. האזכור החשוב ביותר של שמן הזית במקרא הוא כאחד משבעת המינים שהתברכה בהם הארץ "ארץ זית שמן ודבש". תחילת המסיק בסוכות וסיומו בחנוכה, שנחגג לאורך ההיסטוריה שלנו בארץ כחג חקלאי. היציאה לגלות ניתקה את העם היהודי מארצו ומן החקלאות, וכך נותר מהחג סיפור נס פך השמן. כעת אנו שבים ומחדשים את חגיגות סיום המסיק ואת הקשר העמוק שלנו לכרמי הזיתים ולשמן הזית.
אירועים לפי איזורים
אירועים בצפון
בית הבד ריש לקיש- מושב ציפורי
פעילות חנוכה לילדים:
- סיפור שמן הזית והחשיבות שלו בימי קדם
- הדגמה של תהליך הפקת שמן הזית וסיור בבית הבד
- הכנת נר שמן מחומרים טבעיים
- קישוט מדליון מענף עץ הזית
- טעימות של שמן זית משובח
מתי: 13-16/12 (יום רביעי עד שבת), החל מהשעה 11:00 ועד 14:00 כל שעה עגולה
איפה: בבית הבד ריש לקיש מושב ציפורי
כמה: מחיר כניסה לילד (מעל גיל 2)- 35 ₪
פרטים נוספים: בהרשמה מראש 052-8454663, שילחו מיסרון
סדנת טעימות שמן זית ב"ריש לקיש"
סדנא זו עוסקת בא"ב של שמן הזית. ההיסטוריה, הביולוגיה והכימיה של שמן הזית. מוצא הזית, תהליך הפקתו, כיצד להיות צרכן נבון, כיצד לשמור עליו בבית, טיפים שימושיים ליומיום.
במהלך הסדנה נטעם מבחר גדול של שמני זית. נלמד להבחין בין שמן איכותי לשמן פגום. נכיר את מגוון הריחות והטעמים של שמן הזית.
מתי ואיפה: ביום חמישי ה-14 לדצמבר בשעה 19:00 בבית הבד ריש לקיש מושב ציפורי
כמה: עלות 90 ₪ לאורח (מותנה במספר מינימום של 10 משתתפים), כולל טעימות ממבחר שמני הזית החדשים של העונה, זיתים כבושים, שתיה קרה וחמה.
פרטים נוספים: משך כשעתיים וחצי. מרצה: אילה נוי מאיר, טועמת שמן זית מוסמכת מטעם ארגון שמן הזית העולמי. ראש פאנל טועמים בענף הזית, מנהלת את בית הבד הבוטיק "ריש לקיש"
(בתאום מראש בלבד rishlakisholiveoil@gmai.com 052-8454663)
חנוכה חג שמן הזית הישראלי 2017 בבית בד גלילי – בית לחם הגלילית
בואו ללמוד כיצד מפיקים שמן זית בשיטה מודרנית אקולוגית מיוחדת ולטעום את מגוון השמנים שהפקנו בעונת המסיק שהסתיימה זה עתה.
אירועים מיוחדים לפסטיבל:
אירוע השקת שמני הזית של מסיק 2017!
יום שישי 15/12/17 בין השעות 10:00-16:00
בבית הבד נציע טעימות שמני זית מחמישה זנים שהפקנו העונה, טעימות יין וגבינות עזים ומבצעי השקה מיוחדים על רכישות שמן מרוכזות.
בשעה 12:00 – הרצאה על איכות שמן זית בראי האורגנולפטיקה וטעימת שמן זית מודרכת
בבית הקפה נגיש 5 מנות מיוחדות בשילוב חמשת השמנים, יחד עם מאפים חמים מהטאבון, מוזיקת רקע ונוף קסום.
אירוע חנוכה לכל המשפחה בבית בד גלילי
שבת 16/12 בין השעות 10:00-15:00
* הדרכות על תהליך הפקת השמן וטעימות שמני הזית מהמסיק החדש – כל חצי שעה עגולה – ללא תשלום.
* משחק סולמות וחבלים רצפתי בסימן חנוכה לכל המשפחה – ללא תשלום
* הפעלות לילדים (15-40 ש"ח לילד): קליעת סלים מחומרים טבעיים, יצירת מנורות שמן זית מחימר
* בית קפה, פיצות בטאבון, משחקי חצר, דיר עזים וחמור.
* האירוע מתקיים בחלקו באויר הפתוח. במידה וירד גשם יש להתעדכן בדף הפייסבוק של בית בד גלילי.
מתי: פתוח במהלך כל ימי החג בין השעות 9:00-16:00, הכניסה חופשית!
לפרטים נוספים: 04-6899779 / 052-6154411
חנוכה חג שמן הזית הישראלי בגליל המערבי
סיורי אורות גבורות ואוצרות- 13-15/12 ו-17-18/12
מיזם אוצרות הגליל וקרן קיימת לישראל מזמינים את הקהל הרחב לסיורי גבורה משולבי סדנאות ללא תשלום, במהלך חופשת חנוכה, בגליל המערבי.
כל סיור יסתיים בהדלקת נר חנוכה באחד ממרכזי המבקרים שבסביבת הסיור, ובחלוקת סופגניות ושתייה חמה ללא תוספת תשלום.
15/12/2017, יום שישי
נקודת מפגש: חניון גן לאומי אכזיב.
שעת התכנסות: 10:00
משך זמן הסיור: כשלוש שעות
סיור בסימן ליל הגשרים
נצא לסיור מרתק בחופה הצפוני של ישראל. נתחיל את הסיור בחוף בצת, בסמוך לראש הנקרה, ונלך מהחוף על רכס הכורכר עד לפתחה של מנהרת הרכבת בראש הנקרה. נמשיך לגשרי חוף אכזיב ולאנדרטת יד לי"ד ונספר על פעולת ליל הגשרים במקום.
נמשיך את הסיור ונגיע ליקב אכזיב בקיבוץ גשר הזיו: נפגוש את מארק גוברמן, שהוא צייר ויינן ובעיקר אוהב מאוד לארח. נתארח אצל מארק לסדנא של טעימות יין "ישר מהחבית" ונשמע הסברים מרתקים על יין אומנות ומה שבינהם.
נסיים את הסיור בגן יערני כברי:
במקום בתי בד שהובאו מאתרים עתיקים, נלמד על תהליך הפקת שמן הזית מריסוק הזיתים וכבישת רסק הזיתים ועד הפרדת השמן מהמוהל.
נסיים במופע של שירי חנוכה ובקבלת שבת מנגנת, ונדליק ביחד נר שלישי של חנוכה.
15/12/2017, יום שישי
נקודת מפגש: גבעת המשוריין בסמוך לנווה זיו.
שעת התכנסות: 10:00
משך זמן הסיור: כשלוש שעות
סיור בסימן השיירות
נתחיל בסיור בגבעת המשוריין. בימי מלחמת העצמאות עברה למרגלות הגבעה הדרך לקיבוץ יחיעם הצעיר. הגבעה היתה עדה לקרב מר שבו נלחמו על נפשם 11 לוחמים, שניסו להגיע במשוריין לקיבוץ יחיעם הנצור.
נמשיך לאנדרטת שיירת יחיעם, הנמצאת במקום בו הוטמן המארב לשיירת חטיבת 'כרמלי' בפיקודו של המג"ד בן עמי פכטר, בשעה שעשתה את דרכה אל קיבוץ יחיעם הנצור.
נסיים את הסיור בגן יערני כברי:
במקום בתי בד שהובאו מאתרים עתיקים, נלמד על תהליך הפקת שמן הזית מריסוק הזיתים וכבישת רסק הזיתים ועד הפרדת השמן מהמוהל. נתכבד בטעימת שמן זית.
נסיים במופע של שירי חנוכה ובקבלת שבת מנגנת, ונדליק ביחד נר שלישי של חנוכה.
17/12/2017, יום ראשון
נקודת מפגש: חניון חומה ומגדל בסמוך לחניתה
שעת התכנסות: 16:00
משך זמן הסיור: כשעתיים וחצי.
נתחיל את הסיור בחניון חומה ומגדל השוכן בלב יער חניתה, באתר ההיסטורי שנודע בשם חניתה תחתית. זהו המקום שבו נאחזו ראשוני חניתה ובנו את היישוב שלהם כיישוב חומה ומגדל.
נמשיך לטיול קצר במעין עין כובשים הסמוך, המעין מנציח בשמו את שם הפלוגה שנשארה בחניתה. בסמוך למעיין נמצאת בריכת שכשוך קטנה.
נסיים את סיורנו בביקור ובסיור במפעל ובסטודיו קלדרון אמ.די
נפגוש את דני קלדרון אמן ומעצב בזכוכית, ולשעבר ראש המסלול לזכוכית בבית הספר לאמנות בצלאל. בסטודיו עוצר הנשימה יארח האומן דני קלדרון ויספר על החיבור בין הזכוכית העתיקה שהחלה בגליל המערבי ליצירת מוצרים עכשוויים המשרתים את השפים המובילים בארץ ובעולם.
נסיים בטקס הדלקת חנוכיות שמן זית, כפי שהדליקו בימים ההם ובזמן הזה.
18/12/2017, יום שני
נקודת מפגש: גבעת המשוריין (בסמוך לנוה זיו)
שעת התכנסות: 16:00
משך זמן הסיור: כשעתיים וחצי
נתחיל את הסיור בגבעת המשוריין. בימי מלחמת העצמאות עברה למרגלות הגבעה הדרך לקיבוץ יחיעם הצעיר. הגבעה הייתה עדה לקרב מר שבו נלחמו על נפשם 11 לוחמים, שניסו להגיע במשוריין לקיבוץ יחיעם הנצור.
נמשיך את הסיור לכפר שלושת הדתות פקיעין נסייר בבית הכנסת העתיק ובבית זינאתי ונשמע את סיפורה של הקהילה היהודית בפקיעין. נמשיך למפגש מרתק ומרגש עם שומרת הגחלת היהודית בכפר, מרגלית זינאתי.
נסיים בהדלקת נר שמיני של חנוכה עם שומרת הגחל היהודית בכפר, מרגלית זינאתי.
לפני הסיור, מומלץ להגיע לביקור בבית הבד העתיק בפקיעין- אל זיתון:
במקום תערוכה למכונות ישנות, בית בד עתיק עם חמור ואבני ריחיים וכן הדרכה מקיפה על תהליך הפקת השמן- מהמסיק עד לבקבוק. ההדרכה מפי אבו אמיר מוחמד האמר דור 5 בייצור והפקת שמן זית.
לכבוד החג, יקיים בית הבד טעימות שמן זית טרי מהמסיק החדש!
*רצוי לתאם מראש
טלפון: 0507228100
פתוח יום יום כולל שבת מ9 בבוקר עד 6 בערב
עלות: כלל הסיורים ללא תשלום
פרטים נוספים: מומלץ להצטייד בבגדי ונעליים נוחות להליכה, מים לשתייה ובגדים חמים.
התנועה בסיור ברכבים פרטיים.
הסיורים מחייבים הרשמה מראש.
הסיורים מותנים מינימום משתתפים.
במידה ומזג האוויר לא יאפשר הוצאת סיור, תצא הודעה לנרשמי הסיור.
להרשמה: ניתן להרשם בטלפון 077-9964693 או בקישור:
חנוכה בסינדיאנת הגליל
חוגגים יחד את חג שמן הזית הישראלי 13-20/12/17
בואו עם כל המשפחה לחוויה אותנטית וייחודית של טעימות וסדנאות יצירה גלילית
במרכז המבקרים בכפר כנא
הכניסה ללא תשלום!
10% על מוצרי סינדיאנת הגליל לרגל חג שמן הזית הישראלי!
סינדיאנת הגליל – עמותה המחברת בין נשים יהודיות וערביות אשר יוצרות יחד שמן זית איכותי ועטור פרסים למען עתיד משותף. אתם מוזמנים לטעום את שמן הזית "ראשון המסיק" ואת שמן הזית מהסדרה הזנית ולחוות חוויה משפחתית ומגוון פעילויות ייחודיות.
הביקור במרכז המבקרים כולל:
טעימות שמן זית עיוורות- טעימת שמן זית מקצועית, מלווה בהסברים מרתקים על סגולות שמן הזית אשר תעורר אצלכם את כל החושים.
סיור מודרך וסרט "מהמטע למדף"- אודות תהליך יצירת השמן על ידי נשות סינדיאנת הגליל – מיזם מרתק של נשים יהודיות וערביות שמפיקות יחד עתיד משותף, הסיור כולל כניסה לאולם הייצור ומלווה בהסברים.
חנות סחר הוגן עם כל מוצרי סינדיאנה: כאן תוכלו לרכוש שמני זית איכותיים ממגוון זנים, סירופ חרובים, דבש, חלבה, עתר, סבוני שמן זית, מוצרי קליעה, קוסמטיקה מזמן זית, תכשיטים ועוד.
פינת יצירה לילדים- משחק ציור – בתוך מטע הזיתים הלכו לאיבוד הכלים- תוכלו למצוא אותם? …
מגוון סדנאות לילדים בתשלום סמלי
- סדנת כבישת זיתים עם המתכון הסודי– לכבוש זיתים שרק נמסקו בעזרת פטישי אבן, לתבל עם המתכון של השף עמאר ולארוז לצנצנת אישית הביתה.
- סדנת קליעה- אמנות הקליעה בסדנה ייחודית ליצירת סלסלה אישית מסנסני תמר
- סדנת בקבוק שמן זית ויצירת תוית אישית– תוכלו למלא בבקבוק שמן זית איכותי ולעצב תוית לבקבוק אישי לקחת הביתה
- סדנת "מנקיש" –לטחון עם מכתש ועילי את האזוב ולהכין ממנו תערובת זעתר, ללוש בצק , לאפות ולאכול מנקיש חם וטעים – פיתה אישית ומיוחדת עם זעתר.
עלות: 35 ₪ לסדנה אחת, 60 ₪ ל-2 סדנאות, 75 ₪ ל-3 סדנאות
לפרטים נוספים והרשמה לסדנאות:
חנאן-050-4009455 , דני-050-4330039 , מרכז המבקרים – 04-6020680
מייל – danib@sindyan.org.il
מתי: יום שישי 15.12, בין השעות 10:00-15:00
לפרטים נוספים: אורנה ניידרמן 050-7267929, ישראל ניידרמן 050-5262957
ימי החנוכה בחוות דרך התבלינים
סדנאות מתובלות ברוח החג
- 11:00 סדנא להכנת נרות ריחניים – נמיס שעווה וניצור נרות בשלל צבעים וריחות בעזרת תבלינים, עשבי חליטה ושמנים אתריים.
- 12:00 סדנת לביבות מתובלות – נכין יחדיו תערובת תבלינים מיוחדת ללביבות. נמולל, נטחן, נערבב ונריח את שלל המרכיבים ולבסוף נכין לביבות חמות עם התבלין שיצרנו.
- 13:00 סדנת חנוכיות מהטבע – נכין חנוכיה בעזרת חומרים שנאסוף בטבע שסביבנו ותבלינים בשלל צבעים.
מתי: 20.12.17 – 14.12.17
איפה: חוות דרך התבלינים, שדות בית לחם הגלילית
כמה: ***מחיר כל סדנא 25 ₪ לילד | משך כל סדנא 30-40 דקות***
- חפש את הסביבון – משחק חוויתי למציאת סביבונים בשדות ובין התבלינים
- דפי צביעה לקטנטנים
מתי: 20.12.17 – 14.12.17
איפה: חוות דרך התבלינים, שדות בית לחם הגלילית
כמה: ללא תשלום
ומה עוד?
- פינת טעימות עשירה – שמן זית, לביבות ירק, גבינות, טחינות, חלבות ועוד.
- סיור לשדות התבלינים | ביום שבת 16.12 בשעות 12:00 ו 14:00 – סיור מרתק בשדות התבלינים של חוות דרך התבלינים, בהנחיית מדריכי החווה. נכיר מעט את החווה וההיסטוריה שלה, נעבור בין הגידולים השונים ונכיר את הסגולות הרפואיות והשימושים השונים שניתן להפיק מכל אחד מהצמחים.
*במידה ומזג האוויר לא יאפשר במקום סיור בשדות נערוך הרצאה באולם ההדרכה של מרכז המבקרים.
לסיום הביקור מוזמנים לבקר בבית הבד של משפחת גלילי בבית לחם הגלילית
פרטים ליצירת קשר: טל': 04-9533405 | www.derech-hatavlinim.co.il
השמן של שרוליק -חג שמן הזית הישראלי בזכרון יעקב
אירוע ראשון למסיק בסימן חגיגות ה-135 שנים למושבה זכרון יעקב, יתקיים בחצר ביתם של אורנה וישראל ניידרמן, חצר חקלאית שעליה בנו את ביתם/משקם משפחת גולדשטיין, אחת מהמשפחות שעלו לארץ בעלייה הראשונה בנר שני של חנוכה – תרמ"ב- 1882.
החצר החקלאית, הבית, והכלים החקלאים, מבטאים 135 שנות אכרות בארץ ישראל.
במהלך היום יוצגו שמני הזית האיכותיים מזנים שונים, משולבים בהסברים כיצד טועמים שמן זית וכיצד נקבעת איכותו של השמן.
לאורחים יוגשו מנות טעימה המבוססות על שמני הזית השונים של "השמן של שרוליק" ויחולקו מתכונים.
לפני או אחרי האירוח יוכלו האורחים לבקר במוזיאון העלייה הראשונה שבמרחק 100 מ' מן הבית. *ביקור במוזיאון בתאום ורישום מראש- קבוצה תהיה בת 25 משתתפים
*ביקור במוזיאון יערך בשעות 11:00 ו-12:30
בשעה 15:00 הדלקה חגיגית של חנוכייה המוארת בשמן זית
*תתאפשר קניה של שמני זית וזיתים, גם בכרטיסי אשראי
איפה: רחוב הרצל 54, זכרון יעקב. חנייה ללא תשלום ברחוב הברושים, מרחק של 150 מ' מן הבית (אחרי מגרש הכדורגל)
עלות: כניסה למוזיאון 15 ₪, ההדרכה ללא תשלום
מתי: יום שישי 15.12, בין השעות 10:00-15:00
לפרטים נוספים: אורנה ניידרמן 050-7267929, ישראל ניידרמן 050-5262957
רמת הנדיב
סיורי בוקר – "בעקבות פך השמן האבוד"
בואו לגלות איתנו את הסודות הטמונים בין ענפיו של עץ הזית. באמצעות כתב סתרים נצא אל שביל האחוזה בפארק הטבע. רמזים שונים יובילו אותנו לחשוף את התעלומה, ולגלות מהו סוד הפקת שמן הזית?
בסופה של ההרפתקה אף נתנסה בעצמנו בתהליך יצירת השמן.
סיור חוויתי לכל המשפחה!
מתי: 16.12 יום שבת, 18.12 יום שני, בשעה 10:30.
איפה: נקודת המפגש- חנות המידע
כמה: עלות למשתתף: 25 ₪ (מגיל 4 ובהרשמה מראש).
לינק לרכישת כרטיסים https://tinyurl.com/y97mjmr5
פרטים נוספים: משך הפעילות: כשעתיים 2.5 ק"מ – סיור מודרך עם מדריך. יש להצטייד בכובע, מים ובנעליים נוחות וסגורות.
סיורי ערב- לאור עששיות 13+17+19.12.17
בואו לגלות את חיי הלילה בגנים לאור עששיות. סיור חוויתי ומפתיע שיחשוף את הטבע באופן אחר. נחדד את החושים, נאזין לקולות הנשמעים בחשיכה ונשמע סיפורים מרתקים תחת שמיים זרועי כוכבים.
מתי: הפעילות תתחיל בשעה 17:30
איפה: נקודת המפגש- חנות המידע
כמה: עלות השתתפות בסיור 30 שקלים לאדם – ילד מגיל 3 משלם
פרטים נוספים: אורך הפעילות כשעה וחצי. מומלץ להגיע בנעליים סגורות. בסוף הסיור תתקיים הדלקת נרות וחלוקת סופגניות
פרטי התקשרות לבירורים: 046298111 שלוחה 4
חגיגת שמן הזית במשק קורלנדר
במשק קורלנדר, במושב בית בית הלל, לצד רפת החלב המשוכללת, ומחלבת הגבינות, גדלים עצי זית האורגנים שלנו.
בימי חג החנוכה אתם מוזמנים לטעום מהשמן זית שלנו, ולעמוד על ההבדלים בטעמים ובריחות.
לצד שמן הזית ניתן ליהנות ממבחר הגבינות המיוצרות במקום וכמובן מגבינת לאבנה טרייה בשמן זית אורגני.
לילדים- סיור חוויתי והפעלות בנושא שמן זית וגבינות.
מתי: פתוח כל יום מ 09:00 עד 17:00
איפה: משק קורלנדר, מושב בית הילל
לפרטים: 052-8316624
**הסיורים והפעלות בתיאום מראש
משק חר"ג- כפר חסידים
שמן זית כתית מעולה של משק חר"ג הוא תוצאה של מסורת ארוכת שנים שבה אנו מטפלים בזיתים במסירות ובאהבה: נוטעים, משקים, מטפלים, מעשבים, מוסקים, גוזמים ובעיקר אוהבים את הזיתים שלנו.
25 שנה של נאמנות לאדמה, למידה והיכרות מעמיקה עם העצים, העניקו לשמן הזית שלנו את הטעמים והארומות הייחודיות שיש להם כיום.
כל בקבוק שמן אצלנו, מכיל את האהבה הרבה שלנו לזיתים, את המסורת המשפחתית, את המאמץ הרב והזיעה שאנו משקיעים בכל בוקר, כל השנה, כבר שנים רבות.
בחג החנוכה, משק חר"ג שמן זית מזמין להתארח ולטעום חמישה זני שמן: לצ׳ינו, פיקואל, סורי, פישולן וקורטינה. כל השמנים באיכות כתית מעולה. במקום חדר אירוח וטעימות בו אתם מוזמנים לשאול את כל השאלות שתרצו אודות שמן זית וזיתים, ולקבל תשובות מקצועיות.
בנוסף, ניתן לקנות שמן באריזות של 3/4 ליטר, 1 ליטר, 2 ליטר, 5 ליטר ו18 ליטר, וכן זיתים.
איפה: המייסדים 14, כפר חסידים א'
מתי: חדר האירוח והטעימות פתוח בין השעות 09:00-19:00, בתאום מראש.
לבירורים ופרטים נוספים: גיורא- 0545915429, יוכי- 0549136500
כרמי זית – משק יונאי
משק זיתים היסטורי, עם מרכז מבקרים ותוצרת מפירות המשק.
ביקור בכרמי זית יפגיש אתכם עם שוש בעלת המשק שתדריך אתכם בסיורים הסטוריים ומקצועיים בנושא הזית.
מה במקום:
- מרכז מבקרים- מצגת אודות המשק ורכישות ממוצרי המשק. שמן זית כתית מעולה מרקחות, סבונים.. פתוח בין 9.00 ל 17.00 בתיאום מראש.
- סיור מקצועי בנושא הזית – "אצלנו בחצר בצל עצי הזית" כולל טעימות:
סיור מודרך בין כרמי הזיתים של משק יונאי מוביל את המבקרים דרך נקודת התצפית על החרבאג' בפתח הכפר, ולתוך נבכי ההיסטוריה של החסידים היבלונאים שהקימו את כפר חסידים על גבעות שיך אבריק וחרתייה. בין מגדל השמירה לכרמי הסורי, הפיקואל, הנבאלי והברנע נשמע על קשיי ההתאקלמות ועל התופעה המוזרה הקרויה, חקלאים-חסידים. נלמד לזהות ענפי זית שונים, נלמד אודות שיטות המסיק והכיבושים המסורתיים, נשמע על ה"דיבור" שבין עצי הזית באגן הים התיכון, נבין מה נכון ולא נכון בין שלל הסיסמאות על שמן הזית ונטעם זני שמן זית שונים.
אז מה יש לנו כאן?
- סיפור הסטורי
- סיור מקצועי בנושא הזית
- חוויה בטבע.
שפות הדרכה: עברית ואנגלית
משך הסיור : שעה
דרגת הקושי: קלה
ציוד: נעלי הליכה כובע ומי שתייה
עלות לקבוצה : 400 ₪ +מעמ
- סיור היסטורי – "בעקבות חסידים ושומרים" סיפורה של משפחת יונאי ושל כפר חסידים:
האמת מאחורי המיתוס הלאומי
שוש יונאי, אשת אהוד יונאי ז"ל, אחיינו של הרבי מיבלונה, בנו של שומר, ומי שחיבר את הספר עליונות אווירית- סיפורו של חיל האויר הישראלי, מובילה סיור החושף לראשונה את הסוד ההיסטורי מאחורי מיתוס שיך אבריק וחרתייה…
תחילת הסיור על גבעת ג'למי, ליד בית מעצר קישון, לתצפית על האזור וסיפור עליית החסידים. אתנחתא קלה בפארק הקישון להכנת תה צמחים בשטח, המשך הסיור בעליה לשיך אברייק לחיבור סאגת החסידים עם עלילות השומרים והרועים שחברו שם יחדיו. משם אל קברות השומרים, ירידה לכפר חסידים וביקור בקברות החסידים. לסיום- ביקור במשק יונאי לכיבוד ורכישת שמן זית מעולה.
שפות הדרכה: עברית ואנגלית.
משך הסיור: כ 3 – 4 שעות
דרגת הקושי: קלה.
עלות לקבוצה : 800 ₪ +מעמ
נקודת המפגש: מגרש החנייה של משתלת מנסור, על כביש 70 (200 מטר מערבית לצומת העמקים).
**ניתן גם להזמין כיבוד וארוחות קלות
איפה: המייסדים 26 כפר חסידים
לפרטים: שוש יונאי 0525671293
משק טויסטר
משק טויסטר הוא מפעל חיים משפחתי ליצור שמן זית משובח שראשיתו בשנת 1890 בישוב עין זיתים הסמוך לצפת.
במקום חווית ביקור באווירה טוסקנית חמה המשלבת סיור בבית הבד, הדרכה על תהליך הגידול, הפקת שמן הזית מלווה בסרט תדמית חווייתי על תולדות המשפחה ותהליך הייצור.
בסיום נהנים המבקרים מטעימות שמן זית על זניו השונים, מוסיקת רקע נעימה וקפה משובח.
במקום ניתן לרכוש משמן הזית ומוצרים איכותיים נוספים שהמשותף להם הינו שמן זית, זיתים ודבש.
איפה: משק טויסטר, מושב גבעת יואב
מתי: ימים א – ה (שבת סגור) בין השעות 11:00-14:00.
עלות: 15 ש"ח לאדם. מרכז המבקרים ערוך לקבוצות של 25 עד 30 איש בלבד.
*קפה משובח, תה צמחים ועוד בתוספת תשלום.
פרטים נוספים: הביקור מתאים למבוגרים. משך הביקור כשעה. יש לתאם את הביקור מראש.
לתיאום ביקור: אליעזר – 052-3261767 מרים – 052-8700553
חנוכה במרכז מבקרים- שמן זית אבו עפיף
במהלך ימי החנוכה יציע מרכז המבקרים אבו עפיף שבחורפיש הסברים ומכירת שמן זיית טרי של אבו עפיף, וכן הסבר ומכירת שמן קצח שמופק במקום.
בנוסף:
* הכנת סבונים
* מכירת מוצרי סבון עבודת יד
*מכירת מוצרי קוסמטיקה של שר דביר
* ארוחות מהטאבון
* שתייה חמה וקרה מוזלת
איפה: כפר חורפיש (כביש 89)- מרכז מבקרים שמן זית אבו עפיף (ב-WAZE)
מתי: הפקת שמן קצח תהיה פעמיים ביום בשעות 12:00 ו-14:00
הכנת סבון בשעה 13:00
פרטים נוספים: חניה בשפע. שירותים נגישים גם לנכים. מתאים למבוגרים ולילדים.
לבירורים: לוטפי 050-6547638
הולך בתל- מתחם בואכה יודפת
במיוחד לחג החנוכה תציע החנות 'הולך בתל' טעימות שמן הזית המקומי והאיכותי, ומבצעים מיוחדים:
- אהבתם ורכשתם מיכל 5 ליטר של שמן זית ? תקבלו מתנה דקורטיבית של שמן של רבע ליטר.
- שאר הגדלים של מיכלי שמן הזית ב-10% הנחה
מתי: 13-20.12.17
שעות פתיחה: א' – ה' 9:00 עד 17:00
שישי 9:00 עד 16:00
שבת 10:00 עד 17:00
איפה: מתחם בואכה יודפת
לפרטים נוספים: חפשו בפיסבוק "הולך בתל – חנות מקומית"
קפה יודפת
קפה יודפת יגיש בשמחה ואהבה לחומרי גלם איכותיים ומקומיים כמו שמן הזית בסופי השבוע של הפסטיבל במהלך החודש, פוקאצ'ת מחמצת עם מטבלי הבית על בסיס שמן הזית הנהדר שמיוצר ביודפת.
המטבלים כוללים שמן זית ובלסמי, חריף על בסיס שמן זית, פסטו עשיר, מטבוחה על שמן הזית, וכמובן זיתים נהדרים.
קפה יודפת ממוקם מול נוף יפה ועוצמתי של הר השאבי הגלילי, וניתן לשבת במרפסת, לשאוף קצת שלווה ולהנות מאוכל טעים וטרי שמיוצר מחומרי גלם מקומיים, כמו גם הבירה והיין, והמשקה המקומי הסודי "גזוז אלישבע"
מתי: אנו פתוחים כל השבוע בין השעות 08:00-16:00. בימי חמישי פתוחים רצוף עד 21:00 ובימי שבת 09:00-18:00
איפה: נמצא במרכז המסחרי החדש בכניסה למושב יודפת.
עלות: המנה עולה 28 ש"ח וניתן להזמין אותה גם בתפריט הבוקר וגם בתפריט הצהריים.
רשת גלידריות בוזה, פשוט גלידה בטעם חדש לחג שמן הזית
הרעיון להשתמש בתכונות המיוחדות של שמן הזית ליצירת גלידה טבעונית. מבלי להתפשר על טעמה יצר את הטעם לחג.
גלידת חלבה טבעונית עשירה קרמית וללא פשרות כי היא עשויה מחומר הגלם המצוין, שמן זית.
בשל כך הבטיח אדם זיו שהרשת תמשיך גם אחרי החג ביצירת גלידה משובחת על בסיס שמן זית צפו בהמשך לטעמים נוספים. את הטעם המיוחד ניתן יהיה לטעום בכל סניפי בוזה במהלך ימי הפסטיבל עד גמר המלאי.
בוזה , פשוט גלידה – אדם זיו מקיבוץ סאסא טייל בעולם וחלם לעשות גלידה. הוא עבד בגלידריות שונות בעולם והתמקצע בתחום. את תקופת הסטאז' הארוכה ביותר עשה באיטליה, בגלידרייה קטנה באחד הכפרים ליד פירנצה. כשחזר לארץ כבר היה לו חלום מגובש: להקים באחד מכפרי הגליל גלידרייה איכותית שתייצר גלידות מחומרים איכותיים וטבעיים עם גוון גלילי.
שורשיה של בוזה נטועים עמוק בגליל: באהבה לחומרי הגלם, לטעמים, לריחות ולאנשים. את כל אלה מנסים אדם זיו ושותפו עלאא סווטיאת להכניס לגלידה שלהם. מכינים אותה במקום, מחומרי הגלם הטובים ביותר, שעתה התווסף אליהם שמן הזית.
מתי: במהלך כל ימי חנוכה 13-20/12
איפה: סניפי גלידה בוזה : תל – אביב, החשמונאים 91, תל – אביב, בני אפרים 280, צומת הגומא, עמק החולה ו – סדנת גלידה, קיבוץ סאסא
פרטים נוספים: על גלידת בוזה http://buzaisrael.co.il
חג שמן הזית במשק הילמן
בפסטיבל שמן הזית הזה חווים, טועמים ומטיילים גולן !
משק הילמן – בשנת 2009 נטענו כרם בו מגדלים זיתים מובחרים מהם מייצרים שמן בוטיק משפחתי, הזוכה כבר שנתיים ברציפות במקום הראשון בתחרות מועצת הזית לשנים 2015 ו 2016.
הכרם גדל באדמת רמת הגולן בתנאים האופטימליים ביותר ונמסקים בשיטת מסיק חדשנית –בוצרת, כלי כדומה לשיטת בציירת הענבים, הבוצרת עולה על העצים המעוצבים כגדר חיה ואוספת את היבול ללא פגיעה בעצים. היתרון של שיטת מסיק הבוצרת לעומת שיטת מסיק ידני נעוץ ביכולת האיסוף של הזיתים במהירות כך שהזית מגיע רענן וטרי לבית הבד, ובכל יום זן אחר לפי תזמון הבשלת הפרי, ולטעמים הנכונים של שמן הזית.
איסוף הזיתים בתזמון המושלם לאותו זן והפקת השמן כבר לאחר כמה שעות ,הופך את השמן לשמן כתית מעולה מכבישה קרה, עם רמת חומציות נמוכה במיוחד עד % 0.3 ופחות.
השמן נארז בנפרד וכל זן מקבל את הטעם והארומה שלו.
מה בתכנית?
נפגש במושב נוב, במשק הילמן, משם נסע בג'יפ של חברת טיולי ג'יפים קסם הטבע- משרד להסעות ברכב מדברי בפיקוח משרד התחבורה. כמו כן לחברה כל האישורים ,הביטוחים והרישיונות, המתאימים לפעילות.
נצא לסיור בין המטעים בין עצי השזיף והתפוח, נקטרינות … נתצפת אל הגבול הסורי ונגיע לכרם זיתים מודרני העובד בשיטת בצירה מכנית ,נקבל הסבר קצר על גידול הזיתים ,נלמד על סוגי השמנים ונשכיל לדעת כיצד בוחרים שמן זית איכותי.
בנוסף תתקיים מכירת שמן זית של 3 זני זיתים לבחירתכם: ארבקינה-עדין, קורונייקי –מאוזן וקורטינה-מריר.
להזמנת סיור בתיאום מראש: אביה 0522983325
עלות: בהתאם למספר האנשים בג'יפ
אירועים במרכז
שוק הנמל–
ב'שוק הנמל' בנמל תל אביב מקבלים את חנוכה עם חזרה למקורות החקלאיים של החג העתיק ומזמינים אתכם לחגיגות בסימן "ראשון המסיק" עם שפע פעילויות והפעלות קולינריות לכל המשפחה.
אירועי יום לכל המשפחה 15-20/12/17 בנמל תל אביב, ו-15/12/17 בשווקי האיכרים ברעות, שהם וגבעתיים-
o סדנת תיפוף על פחי שמן זית
o בישול מולקולרי לילדים בהנחיית שף מוביל
o שיתוף פעולה עם משתלות העוסקות בגידול וטיפוח עצי זית
o דוכן טעימות – סלטי פירות העונה בעיטור מגוון שמני זית
o דוכן אלכוהול בשילוב קוקטיילים המשלבים שמן זית
o שייקים על טהרת שמני זית
o DJ לאורך שעות היום להנאת הקהל
o ועוד…
אירועי ערב למבוגרים (ימי ב'-ד', 18-20/12/17) בשוק הנמל ת"א-
o הרצאת מומחה בתחום שמן הזית בשילוב ארוחת טעימות ייחודית
o הרצאת חקלאי העוסק בענף הזית
o ארוחה באחת ממסעדות השוק בתפריט ייחודי המתבסס על מבחר שמני זית
מסיבת שמן זית ביום שבת, 16/12/17 בשוק הנמל תל אביב!
מתי: 15-20/12/17
איפה: שוק הנמל, האנגר 12, נמל תל אביב; שוק האיכרים שהם, מרכז מסחרי שהם (שעות פעילות: יום שישי 08:00-14:00); שוק האיכרים רעות, מרכז מסחרי לב רעות (שעות פעילות: יום שישי 08:00-14:00); שוק האיכרים גבעתיים, רחבת הכניסה קניון עזריאלי גבעתיים
(שעות פעילות: יום שישי 08:00-14:00)
לפרטים: לפירוט הפעילויות המלא והרשמה ניתן להיכנס לאתר –"שוק הנמל"
מוזיאון בית הבד במתחם שרונה, תל אביב
חגיגות חנוכה ושמן זית ישראלי במוזיאון בית הבד בשרונה
בבית הקפה אורחי בית הבד יוכלו להתכבד בטעימות של מגוון שמני זית תוצרת קיבוץ מגל ולהנות ממנות ספיישל המבוססות על שמן זית ישראלי התואמות את אווירת החג .
במשך כל שמונת ימי החג מוזמנים כולם בשעה 17:00 להדלקת חנוכייה בבית הבד, להתכבד בסופגניות ולסובב סביבוני מזל וברכה.
מבצע מתוק ומיוחד לימי החנוכה: סופגנייה יוונית "לוקומאדס" + קפה/חליטות תה בT.A וצפייה במיצג אור קולי על בית הבד הטמפלרי הראשון בארץ – במחיר 18 ש"ח בלבד.
מתי: 13-20/12/17. הדלקת נרות בכל יום בשעה 17:00
איפה: בית הבד, מתחם שרונה תל אביב
לפרטים:03-6521300
חנוכה 2017 בפארק נאות קדומים- "בחזרה לארץ החשמונאים"
סיור מודרך בו מובילים שמן אל "בית המקדש" הכולל מסיק זיתים, הפקת שמן זית וביקור בבית בד עתיק, ובנוסף- מסע במנהרת הזמן אל האזור בו יצאה הקריאה למרד החשמונאים, השתתפות במרד בעזרת איסוף רמזים ופיענוח כתב חידה, הכנת נרות שמן, היכרות עם סוגי שמן נוספים למאור כמו שמן צנונית או שמן קיקיון ועוד
פארק נאות קדומים שוכן בלב אזור מודיעין, מולדת החשמונאים. כאן, על אחת הגבעות, לפני כאלפיים שנים שכן הכפר שבו גרו מתתיהו ובניו ומכאן יצאה הקריאה למרד ביוונים.
לכבוד חנוכה, יחגגו בפארק את פעילות "בחזרה לארץ החשמונאים" במהלכה שומעים על סיפורי המכבים ונס פך השמן ונהנים מסיורים מרתקים לכל המשפחה.
המבקרים יצטרפו למאבק החשמונאים עם משימה חשובה – יש להביא שמן למנורת "בית המקדש". יוצאים לסיור מודרך שבמהלכו ימסקו זיתים, יתנסו בהפקת שמן זית בשיטות קדומות, יבקרו בבית בד עתיק ופעיל וישמעו על חשיבותו הרבה של עץ הזית בימים ההם. כל זאת יתקיים תוך טיול רגלי על אותן הגבעות עליהן צעדו המכבים לפני למעלה מ-2000 שנה.
בכדי להיכנס לאווירה ולרוח התקופה החשמונאית, יעמוד לרשות המבקרים מתחם תחפושות מעוצב בו כל המשפחה יכולה לקפוץ אחורה בזמן ולהראות כמו משפחת מכבים לתפארת. עם התלבושות המתאימות "חייל מכבי" יקבל את פני המכבים החדשים וישלח אותם מיד למשימה – איסוף רמזים שעזרתם יענו על כתבי חידה בכתב עברי עתיק. מוצאי הפתרון יזכו במטבע ניצחון אשר יוטבע עבורם במטבעה ייחודית.
במפגש עם הקדרית, היא תדגים את עבודתה על האובניים בליווי הסבר מרתק על התפתחות נרות השמן העשויים חומר, ובמתחם היצירה יהיה ניתן לגרש את החושך בכנת נרות שמן, ממש כמו אלו ששימשו את יהודה המכבי ולוחמיו.
מי שחשב ששמן הזית הוא היחיד אשר שימש למאור, צפוי להפתעה גדולה בתערוכת "במה מדליקין", שם מכירים מגוון שמנים נוספים אשר שימשו גם הם למאור כמו שמן צנוניות, שמן דגים, שמן קיקיון או שמן אגוזים, ובנוסף גם לראות מגוון פתיליות העשויות מחומרים שונים מן הטבע.
מתי: ביום שישי, 15 בדצמבר, כ"ז בכסלו, בין השעות 9:00-13:00 (כניסה אחרונה בשעה 11:30). הסיורים יצאו בשעות 9:30 ו-11:30
בימים ראשון עד רביעי, 17-20 בדצמבר, כ"ט בכסלו – ב' בטבת, בין השעות 9:00-16:00 (כניסה אחרונה בשעה 13:00) הסיורים יצאו בשעות 10:00 ו-12:00.
עלות: 40 ₪ לאדם מגיל 4
לפרטים: 08-9770770 |
בית הבד פתורה במהדורה מיוחדת של ראשון המסיק
"ראשון המסיק" של פתורה הינו שמן זית בתולי, ייחודי ומובחר המופק בראשית העונה מזיתי הכרמים הוותיקים של פתורה שבחבל לכיש. השמן מיוצר בכבישה קרה ונמזג לבקבוק מיד לאחר הכבישה בבית הבד, מבלי שעבר תהליך סינון משקעים בחביות מה שמקנה לו מראה עכור.
שמן זה ניחן בארומה חזקה, מרירות מודגשת של קליפת הזית וניחוח של דשא שזה עתה נקצר.
במשך שלושה דורות עוסקת משפחת תמיר במלאכת גידול הזיתים באהבה, במסירות לטבע ובהקפדה על איכות השמן. כרמי הזיתים נטעו ב 1976 בסמוך לחורבות היישוב פתורה, שהיה מקור להפקת שמן כבר בתקופות קדומות .
יש דברים שקורים רק פעם בשנה- חג חנוכה הוא הזדמנות נהדרת להכיר את הטעמים החדשים לשנה הקרובה של שמני הזית המקומיים המגיעים מאדמת חבל לכיש.
איפה נחגוג:
חנות הבית החדשה שלנו במרכז ת"א, אחד העם 144 ת"א, מול תיאטרון הבימה, טעימות ללא הפסקה בעיר ללא הפסקה מכל שמני הזית החדשים לעונה (בתוך בית הקפה נחמה וחצי).
רשת גלידריות בוזה, פשוט גלידה בטעם חדש לחג שמן הזית
הרעיון להשתמש בתכונות המיוחדות של שמן הזית ליצירת גלידה טבעונית. מבלי להתפשר על טעמה יצר את הטעם לחג.
גלידת חלבה טבעונית עשירה קרמית וללא פשרות כי היא עשויה מחומר הגלם המצוין, שמן זית.
בשל כך הבטיח אדם זיו שהרשת תמשיך גם אחרי החג ביצירת גלידה משובחת על בסיס שמן זית צפו בהמשך לטעמים נוספים. את הטעם המיוחד ניתן יהיה לטעום בכל סניפי בוזה במהלך ימי הפסטיבל עד גמר המלאי.
בוזה , פשוט גלידה – אדם זיו מקיבוץ סאסא טייל בעולם וחלם לעשות גלידה. הוא עבד בגלידריות שונות בעולם והתמקצע בתחום. את תקופת הסטאז' הארוכה ביותר עשה באיטליה, בגלידרייה קטנה באחד הכפרים ליד פירנצה. כשחזר לארץ כבר היה לו חלום מגובש: להקים באחד מכפרי הגליל גלידרייה איכותית שתייצר גלידות מחומרים איכותיים וטבעיים עם גוון גלילי.
שורשיה של בוזה נטועים עמוק בגליל: באהבה לחומרי הגלם, לטעמים, לריחות ולאנשים. את כל אלה מנסים אדם זיו ושותפו עלאא סווטיאת להכניס לגלידה שלהם. מכינים אותה במקום, מחומרי הגלם הטובים ביותר, שעתה התווסף אליהם שמן הזית.
מתי: במהלך כל ימי חנוכה 13-20/12
איפה: סניפי גלידה בוזה : תל – אביב, החשמונאים 91, תל – אביב, בני אפרים 280, צומת הגומא, עמק החולה ו – סדנת גלידה, קיבוץ סאסא
חוות צוק- המעדנייה
הסיפור התחיל לפני שנים, כשתומר הקים את חוות צוק בגבעות הציוריות של עמק האלה. החווה מקיימת משק אוטרקי בו העיזים והכבשים רועות במרעה, מגדלים ירקות, מוסקים זיתים ויוצרים שמן זית, יין, דבש וריבות ביתיות. לפני שש שנים תומר הביא את החווה לעיר ופתח את "חוות צוק המעדנייה" ברמת אביב. המעדנייה הציעה, ועדיין מציעה את מיטב התוצרת של החווה. גבינות עיזים, בשר טלה וגדי, ירקות טריים, שמן זית איכותי ועוד… במעדנייה אפשר למצוא גם מוצרים איכותיים שנלקטו מיצרנים מובחרים אחרים. לפני כשנה החוואי והשף, אסף שנער, חברו יחדיו ופתחו בצמוד למעדנייה מסעדה כשהרעיון המרכזי הוא 'לעלות לצלחת' את מוצרי המעדנייה.
תפריט המסעדה ברמת אביב מורכב כולו ממוצרי החווה, המעדנייה והקצבייה עם שמן הזית של החווה.
במהלך ימי החנוכה תציע המסעדה טעימות של שמן זית מהמסיק הראשון בנוסף לתפריט המיוחד שיכיל את שמן הזית החדש של החווה!
איפה: משה פרלוק 5, רמת אביב החדשה
מתי: במהלך כל ימי החנוכה, 13-20/12/17. שעות פתיחה: א'- ו': 08:00-23:00, שבת: 09:30-16:00
לפרטים נוספים: 077-5155905
אירועים בדרום
פסטיבל ראשון המסיק- "ביתן הבד", מושב יושיביה
יריד ססגוני בנושא שמן זית וזיתים ייערך בבית הבד "ביתן הבד" במושב יושיביה.
היצרנים המקומיים מהדרום יציגו וימכרו שמן זית, שמן ראשון המסיק של השנה, זיתים בטעמים ותיבולים שונים, וכן יתקיים במקום שוק איכרים אזורי עם תוצרת טרייה ושמן זית ישראלי משובח מהדרום.
בתכנית:
* סיורים מודרכים בבית הבד בכל שעה עגולה
* סרט מהזית לשמן (בהתאמה לסיור המודרך).
* תחנת מידע וחלוקת חומרי הסברה
* סדנאת שף – עם מנות על טהרת שמן הזית- כולל הסברים, טיפים, הדגמה לעיני הקהל וטעימות
* דוכני שמן זית וזיתים, דוכנים של תוצרת חקלאית מהאזור ודוכני מזון.
לילדים:
* מעגל מתופפים על פחי שמן זית
* משחקי רצפה
* הפעלות
* סדנאות יצירה במקום- עיטור בקבוקון שמן זית, חול צבעוני, הכנת נר שמן ועוד (הסדנאות בתשלום. לבחירה של המשתתפים)
מסעדות האזור יציעו מתכונים באווירת הפסטיבל ובנוסף סיורים חקלאיים באזור
איפה: בית הבד 'ביתן הבד', מושב יושיביה
מתי: יום שישי 15.12.17, בין השעות 9:00-14:00
עלות: הכניסה ללא תשלום
לפרטים נוספים: www.habsor.co.il
חנוכה בקיבוץ יד מרדכי: נס השמן והדבש
קיבוץ יד מרדכי מזמין אתכם, משפחות וילדים לפעילות חנוכה חווייתית בקיבוץ הכוללת: מסע בעקבות שמן הזית, פעילות בבית הדבש והדבורה ∙ הכנת צנצנות זיתים ∙ פתיחת כוורת
וגם: ביקור בבית האוסף "קיבוץ של פעם" ובאתר שחזור הקרב
קיבוץ יד מרדכי מזמין את הקהל הרחב להפנינג חנוכה מיוחד בעקבות נס פך השמן ו…הדבש.
במסגרת חגיגות החנוכה, ייהנו המשתתפים מפעילות עשירה בה ילמדו על תהליך הפקת שמן זית ישראלי טרי וטהור, ילמדו על זניו השונים, ועל טכניקות הגידול השונות. בנוסף, תתקיים פעילות בה יכינו הילדים צנצנות זיתים אותן הם ייקחו בסוף הפעילות.
לצד הפעילויות בעקבות נס פך השמן, ייהנו המבקרים מפעילות מתוקה בבית הדבש והדבורה. שם ניתן לצפות בעבודת הדבוראי ובחיי הדבורים בכוורת, ללקק דבש טהור ולהכין נרות עשויים דונג דבורים. לאחר הביקור בבית הדבש, ימשיכו המבקרים לאטרקציה האהובה: סיור בטרקטור הקיבוצי שיוביל אותם לתחנות מלהיבות ברחבי הקיבוץ בהם: הרפת החקלאית של הקיבוץ, הפרדסים, המכוורת החקלאית, בית האריזה ועוד.
לאחר מכן, יבקרו המשפחות ב"בית קיבוץ של פעם", אשר מספק הצצה נדירה לחיי הקיבוץ הנוסטלגי. שם יתקיים סיור מודרך והסבר על הפריטים המוצגים: חדר הילדים וספר המטפלת, פריטי חדר האוכל הקיבוצי, כלי העבודה ועוד. הביקור בבית קיבוץ של פעם המספר את סיפורו של הקיבוץ והחלוצים הראשונים מאפשר חגיגה של נוסטלגיה והתרפקות על העבר.
במהלך ימי חנוכה יוכלו המבקרים ליהנות מכניסה גם לאתר שחזור הקרב המחודש. האתר הוגדר אתר מורשת לאומית ושופץ ושודרג באמצעות המועצה לשימור אתרים.
באתר יוכלו הילדים לרוץ בין תעלות הקשר המקוריות, לטפס על טנקים שבמקום ולטייל בין הנופים המרהיבים המקיפים את הקיבוץ.
מתי: 15-20/12, בין השעות 10:00-16:00
איפה: קיבוץ יד מרדכי
עלות: מחיר משולב לפעילות חוויה קיבוצית מתוקה (בית הדבורה והדבש + בית קיבוץ של פעם) ואתר שחזור הקרב: ילד 55 ₪, מבוגר 50 ₪. אתר השחזור בלבד: 25 ₪ .
משך הפעילות: 2.5 – 3 שעות
לפרטים נוספים: תיירות יד מרדכי: 08-6720559 | 052-3923104 | www.facebook.com/tourym | tym.co.il
בית הבד כד חרס- חוות כרמי הנגב
בשנת 2004 הוקמה חוות כרמי הר הנגב כחלק מפרוייקט חוות התיישבות הבודדים בנגב.
באיתור השטח נעזרנו ברשות העתיקות והוחלט להקים את החווה על חורבותיה של חווה נבטית קדומה תוך תהליך שחזור הטרסות ושתילת זיתים כימי קדם.
כרמי הזיתים ממוקמים בצמוד לבית הבד ותהליך עצירת השמן נעשה מייד לאחר המסיק, דבר אשר משפיע על איכותו של השמן.
בשנת 2013 הוקם בית הבד "כד חרס" ולצידו מרכז מבקרים הנותן שרות למטיילים באזור הר הנגב, מצפה רמון ולנוסעים בדרך לאילת.
במהלך חופשת החנוכה יקיים בית הבד ביקורים בחווה ובבית הבד- אטרקציה מדהימה בנוף המדברי למשפחות וקבוצות.
במקום נערכים סיורים על תהליך מסיק הזיתים, הסבר על בית הבד והמכונות … תהליך עצירת השמן.
במקום מרכז מבקרים בו תן לטעום את השמן. בנוסף נמכרים במקום סבונים על בסיס שמן זית.
לבית הבד תו איכות של מועצת הזית
מתי: 13-20/12/17, בין השעות 10:00-17:00
איפה: בית הבד כד חרס ממוקם בחוות כרמי הר הנגב במצפה רמון. החווה ממוקמת 2 קילומטר דרומית ממצפה רמון. ניתן לרשום ב-WAZE "חוות כרמי הנגב".
לפרטים נוספים: ניר- 054-7950180, יוסי- 050-8725244
http://www.desertoil.co.il/
פתורה בוטיק משפחתי- חקלאות מעוצבת
חוגגים את חג שמן הזית הישראלי
עלינו-
"ראשון המסיק" של פתורה הינו שמן זית בתולי, ייחודי ומובחר המופק בראשית העונה מזיתי הכרמים הוותיקים של פתורה שבחבל לכיש. השמן מיוצר בכבישה קרה ונמזג לבקבוק מיד לאחר הכבישה בבית הבד, מבלי שעבר תהליך סינון משקעים בחביות מה שמקנה לו מראה עכור.
שמן זה ניחן בארומה חזקה, מרירות מודגשת של קליפת הזית וניחוח של דשא שזה עתה נקצר.
במשך שלושה דורות עוסקת משפחת תמיר במלאכת גידול הזיתים באהבה, במסירות לטבע ובהקפדה על איכות השמן. כרמי הזיתים נטעו ב 1976 בסמוך לחורבות היישוב פתורה, שהיה מקור להפקת שמן כבר בתקופות קדומות .
יש דברים שקורים רק פעם בשנה- חג חנוכה הוא הזדמנות נהדרת להכיר את הטעמים החדשים לשנה הקרובה של שמני הזית המקומיים המגיעים מאדמת חבל לכיש.
איפה נחגוג:
- הטבות מיוחדות, כולל משלוח עד הבית להזמנה באתר פתורה:
- חנות המשק במושב שדה משה, א'-ה' 09:00-15:30, טעימות מקצועיות של כל שמני הזית החדשים ומכירה של שמני זית ראשון המסיק בהנחה משמעותית לימי החג.
- חנות הבית החדשה שלנו במרכז ת"א, אחד העם 144 ת"א, מול תיאטרון הבימה, טעימות ללא הפסקה בעיר ללא הפסקה מכל שמני הזית החדשים לעונה (בתוך בית הקפה נחמה וחצי).
הארטישוק של נעם
"הארטישוק של נעם" פותח את שערי המשק החקלאי לביקורים ולבראנץ' צמחוני ייחודי על בסיס ארטישוק.
פתיחה חגיגית תתקיים ביום שבת, 16.12.2017 (נר רביעי של חנוכה)!
בנוסף לבראנץ', יוצאים סיורים לשדות הארטישוק לכרמי הזיתים, בהם נלמד על ענף שמן הזית בעבר ובהווה וסגולותיו של שמן הזית
*במקום אפשר לרכוש ארטישוק טרי שמן זית טרי מהמסיק האחרון דבש ומוצרי משק- הכל מתוצרת המשק!
מחכים לארח אתכם!
איפה: מושב ניר בנים- רק 50 דקות מת"א, ירושלים או באר שבע
פרטים נוספים: באתר artishoke.co.il
טלפון לבירורים: 0542278637 נעם
בית בד חלוצה
היישר מרמת נגב, צומח תוך מסורות גידול עתיקות אך מיוצר בשיטות כבישה קרה חדישות ומתקדמות, מגיע שמן זית חלוצה, פאר תעשיית שמן הזית הישראלית.
בעל סיווג Extra Virgin Olive Oil , סיווג האיכות הגבוה ביותר, השמן המשובח והקטיפתי של חלוצה עשיר בארומה ומעניק לחיך טעם פירותי- עשבוני יחיד במינו, בסגנון טוסקני.
שמן זית חלוצה הינו 100% שמן זית כתית מעולה ישראלי בעל דרגת חמיצות מירבית עד 0.5%.
שמן זית חלוצה מופק מכרמי הזיתים הגדלים ברמת הנגב. ההשקייה האינטנסיבית במים מליחים והאקלים המדברי מבטיחים זיתים באיכות גבוהה ביותר. הזיתים נמסקים בשיטות מתקדמות ומובלים מיד לבית הבד החדש הממוקם סמוך לכרם. תהליך הפקת השמן נעשה בכבישה קרה ובתנאים אופטימליים המבטיחים שמן זית איכותי בעל חמיצות נמוכה.
שמן זית חלוצה זכה בפרסים בארץ ובעולם.
בימי חג החנוכה מזמין אתכם בית בד חלוצה לחגוג ביחד החג הלוא הוא חג השמן והאור.
הפעילות כוללת סיור בבית הבד, הדרכה על תהליך הפקת שמן הזית וטעימות זנים שונים של שמן זית "ראשית המסיק" כולל מכירה במקום של פחים חלוצה 3 ליטר.
איפה: בית בד חלוצה, רמת הנגב (לרשום ב- WAZE – רוח מדבר).
מתי: יום שני, 18.12
לפרטים: ולדימיר – 054-2401170 מוטי – 052-4539950
